lunes, 20 de septiembre de 2010

GASTRONOMÍA COLOMBIANA!

DISFRUTA DE UNA AMPLIA VARIEDAD GASTRONÓMICA!


 


La gastronomía colombiana es producto de la mezcla de tres etnias principales que poblaron nuestro territorio: indígenas, españoles y africanos. Este mestizaje define no solo nuestra identidad gastronómica, sino también la identidad cultural y poblacional de nuestro país.
La gastronomía colombiana es producto de la mezcla de tres etnias principales que poblaron nuestro territorio.
Es así como actualmente existe una gran variedad de platos típicos en nuestro país que responden esencialmente a una simbiosis de estas tres culturas.

Colombia prehispánica, predominio de tubérculos y frutas

El patrón alimenticio de los pobladores prehispánicos estuvo marcado principalmente por el consumo de productos nativos provenientes de la agricultura y la caza, dentro de los cuales predominaban una variedad de tubérculos y frutas.

Aportes españoles a la gastronomía colombiana: carnes y especias


Entre los siglos XVI y XIX a raíz del descubrimiento de América, nuevos ingredientes fueron incorporados en la dieta indígena, formando las bases de la cocina andina colombiana. El arroz, las leguminosas, las carnes de diferentes animales, el azúcar, el trigo, verduras y especias, así como nuevas técnicas de preparación mediante utensilios de peltre son algunos de los aportes españoles más importantes a nuestra gastronomía.

Tradición culinaria africana, frituras y dulces

El tercer aporte más importante llega con los africanos traídos en la época de la Colonia para trabajar como esclavos en las minas y los cañaverales. Técnicas de cocción como las frituras, preparaciones como los dulces en confitura, cereales apilados, salsas, comida de mar y tubérculos como el ñame y el plátano se amalgaman con el aporte indígena y español, creando así una identidad gastronómica para cada región colombiana.

Algunos ingredientes árabes

Es significativo resaltar además la relevancia de la migración árabe y europea de los siglos XIX y XX, quienes trajeron su gastronomía y la aplicaron a toda clase de platillos e ingredientes, especialmente en la región Caribe y en el Gran Santander.



         

domingo, 19 de septiembre de 2010

QUÉ HACER EN COLOMBIA?

DESCUBRE LOS DIFENTES TIPOS DE TURISMO DEL PAÍS!!

Colombia ofrece un abanico muy amplio de actividades turísticas para todos los gustos!
Es un país para explorar, descansar, conocer su historia, cultura y tradiciones, enamorarse, cuidar de la salud y venir a aprender.

La increíble biodiversidad de su naturaleza, representada en 53 áreas protegidas y un sinnúmero de lugares de gran belleza es, tal vez, el mayor atractivo que tenemos ante el mundo.
Nuestro complejo relieve ha determinado las diferentes identidades regionales que multiplican las caras que Colombia tiene para ofrecer.


TURISMO DE AVENTURA: BUCEO, RAFTING, PARAPENTE...

La agreste topografía colombiana encierra infinidad de ambientes ideales para la aventura.
Nuestros diversos paisajes y regiones, ricos en fauna y flora, invitan a experimentar emociones inolvidables.
Explorar nuestras montañas, valles, sabanas, desiertos, mares, lagos y ríos es descubrir una naturaleza exuberante, donde la práctica de deportes extremos es una permanente tentación.

BUCEO


Colombia no es solamente un país tropical. También posee un gigantesco jardín acuático, en el Océano Pacífico y una piscina casi ilimitada en el Mar Caribe.
En efecto, nuestra casa es enorme y la única de Sudamérica con semejantes atractivos. Está situada en el centro geográfico de América. Ocupa un pequeño pedazo del trópico y es un país contemplado por el agua, bañado por los dos mayores océanos del planeta, salpicado de islas, cayos y arrecifes. Más de 2.900 km. de costa con sus acantilados, playas rocosas y arenosas que constituyen un gran atractivo turístico por su extensión y colorido.

Colombia es una de las maravillas del mundo del buceo, gracias a los rasgos privilegiados de sus dos océanos, considerados verdaderos laboratorios vivientes. La riqueza de su vegetación acoge multitud de especies endémicas, debido a las adaptaciones únicas de su fauna.
Bucear en Colombia supone visitar sus parques nacionales naturales y santuarios de flora y fauna, recorrer extensas playas vírgenes y selvas, visitar aldeas y comunidades indígenas que conservan sus tradiciones ancestrales.


TURISMO DE SOL Y PLAYA


Con toda la diversidad que nos dan las tres cordilleras de los Andes, varios pisos térmicos y una variedad enorme de climas, Colombia es un país que resalta entre los demás por sus mágicas playas que garantizan unos espacios de paz, descanso y tranquilidad a todos aquellos cansados del ruido y de la rutina de la vida diaria.

Colombia cuenta con 1.600 kilómetros de litoral en el Mar Caribe y 1.300 kilómetros en el océano Pacífico. En total, son más de trescientas playas, para todos los gustos. Algunas tienen todos los servicios requeridos por los turistas y otras son unos verdaderos paraísos naturales, alejados de las multitudes.

Dentro de los principales destinos turísticos de sol y playa , se encuentran los siguientes:

CARTAGENA DE INDIAS:

Enmarcada por una hermosa bahía, Cartagena de Indias es una de las ciudades más bellas y conservadas de América.
Cerca de la ciudad amurallada se encuentra un moderno sector turístico, Bocagrande, con amplias playas, hoteles, restaurantes y discotecas.
Las mejores playas en el área de Cartagena se encuentran en las islas del Rosario, Barú y San Bernardo.

SANTA MARTA:

Santa Marta posee una de las bahías más hermosas de América. Es un sitio apacible, lleno de un encanto natural, con el puro aire de montañas.
Santa Marta constituye un destino turístico que reúne en un solo lugar el contacto cercado con la naturaleza, una excelente infraestructura hotelera y un espacio perfecto para los deportes acuáticos.
Localizada en una hermosa bahía donde conviven las montañas sobre el nivel del mar.A sólo cinco minutos del centro histórico de la ciudad de Santa Marta se encuentra la localidad de El Rodadero que cuenta con playas de arena blanca de textura mediana (no se adhiere al cuerpo humano después del baño), el mar de color azul verdoso, tranquilo y limpio que no ofrece peligro para los bañistas y cuya temperatura contrasta con el cálido sol y se presta para la práctica de todos los deportes acuáticos.

El Parque Tayrona se encuentra a solo media hora de Santa Marta, en el punto donde las estribaciones de la Sierra Nevada extienden sus brazos hasta el litoral, conformando un complejo sistema de ensenadas y acantilados rocosos. Es aquí donde nace un paradisíaco paisaje Tayrona.
El Parque ofrece amplias playas, de las cuales las tres más conocidas son: Bahía Concha, un hermoso balneario con cabañas u restaurantes; Neguanje y Cañaveral, con su zona de camping y unas deliciosas playas en medio de la exuberante naturaleza.


SAN ANDRÉS:

El mayor atractivo de San Andrés son definitivamente sus playas, bordeadas por un mar de siete colores, de aguas tranquilas y seguras, gracias a la protección que brinda su barrera de coral.
Las playas más destacadas de San Andrés son:

Bahía Sardina (Spratt Bight) ubicada al norte de la isla, en el principal sector hotelero y turístico. Es una playa urbana, de arenas blancas, sombreadas por palmeras que tiene una hermosa vista a la isla Johnny Cay.

San Luis, situada a apenas 10 minutos del centro de San Andrés, es otra opción de descanso en la playa, en un ambiente mucho más tranquilo y aislado.

PLAYAS DEL PACÍFICO:

En una de las regiones más húmedas y con mayor biodiversidad del planeta, en las pequeñas bahías de arena fina formadas en pleno Océano Pacífico y rodeadas de una exuberante selva tropical se esconde un lugar ideal para quienes desean alejarse del mundo moderno.
Uno de los atractivos de esta área natural son sus apacibles y extensas playas, enmarcadas entre la selva virgen chocoana y el Océano Pacífico. Cada playa es atravesada por riachuelos de aguas cristalinas que alimentan el mar, creando el ambiente perfecto para relajarse, sin la congestión y las ofertas comerciales habituales en los destinos de playa masivos.La fauna y flora marina del pacífico representan un universo que combina de forma excepcional riqueza y diversidad.


TURISMO DE HISTORIA Y TRADICIÓN
 
Pensar en Colombia es pensar en su gran riqueza arqueológica, cultural y de sus artesanías que constituyen una mezcla perfecta de las tres culturas: indígena, europea y africana que a lo largo de los siglos se fundieron en una sola.

Sus parques arqueológicos son una de las riquezas más impactantes de Colombia. Conocerlos permite descubrir las huellas de las sociedades prehispánicas que habitaban esos territorios.

Colombia es un país lleno de tradiciones, de colores y de alegría.

Los colombianos son alegres por naturaleza y celebran a lo largo de todo el año. Únete a sus carnavales de Barranquilla y Pasto, sus ferias únicas que no vas a encontrar en otra parte del mundo, como la Feria de las Flores en Medellín, el Desfile del Yipao en Calarcá o el Festival de la Cultura Wayúu; sus celebraciones religiosas de la Semana Santa y Navidad, festivales de la música folclórica y muchos más.

Los parques arqueológicos constituyen una de las riquezas culturales más importantes e impactantes de Colombia.

Es por esta razón que cada año, miles de turistas realizan viajes a estos destinos, buscando el pasado y acercándose a la magia de estos maravillosos sitios.

El turismo arqueológico en Colombia es una experiencia inolvidable que permite descubrir las huellas de las sociedades prehispánicas que habitaban estos territorios, sus modos de vida, su forma de organización, su grado de desarrollo, su alimentación, sus creencias, sus construcciones…



Fascinantes y gigantescas monolitos (figuras) de piedra, provenientes de una cultura desconocida hasta el día de hoy y llamada por los historiadores cultura de San Agustín en el parque de este mismo nombre, en Alto de los Ídolos y Alto de las Piedras; tumbas de las sociedades precolombinas en Tierradentro; pinturas rupestres de diferentes colores en las paredes de cuevas de Facatativá; el maravilloso museo de la cultura Calima en las cercanías de la ciudad de Cali con su inmensa exposición arqueológica; la mágica Ciudad Perdida escondida en la Sierra Nevada de Santa Marta y la Balsa Muisca que nos revela el secreto de la leyenda El Dorado esperan a ser descubiertas.

 


sábado, 18 de septiembre de 2010

ASÍ ES LA VERDADERA COLOMBIA!

Por su privilegiada posición geográfica: dos océanos, tres cordilleras, selvas y llanuras, Colombia ha sido calificado como un país continente, inmensamente rico en paisajes y lugares aún inexplorados y por lo tanto con una alta oferta turística.


Empezamos por la Costa Caribe, donde la arena y el mar de siete colores de San Andrés enamoran, las historias de inquisidores, héroes libertadores, piratas y corsarios que habitan las calles de Cartagena sorprenden, la exuberancia natural y el rico patrimonio arqueológico del Parque Tayrona ubicado cerca a Santa Marta calificada además como una de las más bellas bahías de América Latina deslumbran y la alegría del Carnaval de Barranquilla Patrimonio de la Humanidad, son apenas algunos de los elementos que seducen en este litoral colombiano.

 


En la costa pacífica existen lugares ideales para el buceo como las islas Gorgona, Malpelo y para el avistamiento de ballenas esta la Bahía de Nuquí. Y los departamentos de la región de las llanuras colombianas: Arauca, Casanare, Meta y Vichada, resultan ideales para los amantes de los deportes extremos y del turismo de aventura.

Bogotá, Colombia, Bogotá de Noche desde un Edificio cerca del Chorro de Quevedo.

Centros urbanos vitales donde los negocios, el comercio, las actividades culturales, la vida nocturna y la cultura juvenil se amalgaman en un maravilloso ritmo como la  cosmopolita Bogotá, destino gastronómico, financiero y cultural por excelencia; Medellín centro industrial y de la moda; la bella e histórica Cartagena y las capitales de los departamentos del Valle y Atlántico, Cali y Barranquilla, respectivamente.

Como verás, Colombia es mucho más que todas las malas noticias que muestran en la tele ó en los diarios, es un país inmensamente rico, en el cual el único riesgo que corres al ir a visitarla es QUE TE QUIERAS QUEDAR !!!